Menu
acqua, farina, lievito, ragù, formaggi, basilico (allergeni 1-12)
mozzarella bufala, maiale, insalata (allergeni 7)
melanzane, formaggi, farina, olio, ragù ( Allergeni 1-7-12)
provola, latte e derivati, prosciutto, spezie, ortaggi farinacei (Allergeni 1-7)
crocchè,,frittatina di pasta, mozzarella in carrozza, crocchè con friarielli e provola (Allergeni 1-3-12 - 9 -7)
pane, olio, origano, aglio pomodoro del piennolo, sale (Allergeni 1)
legumi, verdure, olio, sale, pepe, spezie (Allergeni 1-13 - 9)
*molluschi, spezie, frutta secca, pomodorini, olio extra, aglio, olive, capperi, pane (Allergeni 1-2-4-14-8)
pesce azzurro, olio, farina ( Allergeni 1-4)
*polpo, verdure, olio, spezie ( Allergeni 2-4-9-14)
vongole, cozze, lupini, fasolari, aglio, olio, prezzemolo, crostini di pane (Allergeni 1-14)
pasta, formaggio, peperoncino, verdure, suino, pepe, mandorle, sugna, vino ( Allergeni 1-12-7)
pasta, formaggi, patate, pepe, maiale, spezie, aromi (Allergeni 1-9 -7)
pasta, cipolla, carne, formaggi, pepe, spezie, aromi (Allergeni 1-9 -7)
pasta (GERARDO DI NOLA), zucchine, olio, basilico, pepe, provolone del monaco dop (Allergeni 1-3- 9 -7-8)
Pasta fresca ripiena formaggi e ricotta, spezie, pomodori del piennolo, olio, basilico, aglio (Allergeni 1-7)
pasta di grano, ragù, suino, bovino, cipolla, ricotta, spezie, parmigiano reggiano (Allergeni 1-12-7)
pasta, patate, *totani, pesce, ortaggi, spezie (Allergeni 1-14-2-4-9)
pasta fresca, *molluschi, olio extra, aglio, basilico, prezzemolo, pomodorini ( Allergeni 1-14)
riso, *molluschi, crostacei, olio, cipolla, aglio, verdure, pomodori, prezzemolo (Allergeni 1-12-14-2-4)
pasta fresca, granchio fresco, olio extra, aglio, basilico, pomodori, prezzemolo (Allergeni 1-2-12)
pasta, crostacei, pomodorini, olio (Allergeni 1-12 -12)
pasta con pesce fresco di giornata, deliziato dalla maestranza dello chef (Allergeni 1-2-4-9-14)
Carne di manzo e suino, pane, frutta secca, spezie, odori, ragù, formaggi, verdure, olio, aglio, (Allergeni 1-3-7-8-12)
bovino, ortaggi, verdure, spezie,
Carne di suino, manzo, pane, frutta secca, odori, spezie, verdure, olio, formaggi, (Allergeni 1-3-7-8)
Carne di Manzo, verdure, spezie, odori, olio extravergine d’olive (Allergeni 4-8)
suino, spezie, olio, ortaggi
bovino, suino, pomodoro, spezie, formaggio, frutta secca, odori ( Allergeni 8-12-7)
farina, olio, crostacei, *molluschi, spezie ( Allergeni 1-2-4-14)
*mollusco, tuberi, ortaggi, spezie, olio extra vergine d’olive, cereali ( Allergeni 1-2-4-14)
pesce azzurro, olio, insalata, pomodori (Allergeni 2-4-14)
*Baccalà, cereali, olio, spezie, verdure (Allergeni 1-4 )
Pesce, spezie, odori, frutta secca, verdure, olio extra vergine d’oliva, pepe, farinacei (Allergeni 1-4-8)
calamaro, friarielli, provola, (Allergeni 1-2-4-7-14)
verdure, olio
verdure, aglio, olio, spezie
verdura, olio extra, spezie
pomodorini, carote, olive, finocchi e sedano
ortaggi, spezie, olio
verdure, frutta secca, olio, pesce (acciuga), olive, capperi, spezie (Allergeni 4-8)
savoiardi, caffè, formaggi, uova (Allergeni 1-3-7)
cioccolato, derivati del latte, mandorle, aromi , uova (Allergeni 3-7-8)
farina, lievito, spezie, aromi, derivati del latte, liquore
ricotta, farina, grano, cedro, neroli, zucchero, uova (Allergeni 1-3-7)
Falanghina 100%
Fiano 100%
Primitivo 100%
Aglianico 100%
Aglianico 90% Sangiovese 5% Merlot 5%
Aglianico 100%
Aglianico 100%
acqua minerale depurata “Signora Bettola” 0, 75
acqua minerale depurata “Signora Bettola” 0, 75
0, 33
0, 33
Questo ristorante è in linea con la Normativa Europea che prevede l’obbligo di fornire al cliente le informazioni specifiche per ogni prodotto sulla presenza di allergeni alimentari. QUALORA ABBIATE PARTICOLARI ALLERGIE O INTOLLERANZE, VI PREGHIAMO DI INFORMARE IL PERSONALE DI SALA PRIMA DELL’ORDINAZIONE, CHE SARÀ A VOSTRA DISPOSIZIONE PER FORNIRVI L’AGENDA DEGLI ALLERGENI DI TUTTI NOSTRI PRODOTTI (REG. UE 1169/2011).
Si informa comunque la clientela, che durante le preparazioni in cucina vengono somministrati e serviti alimenti contenenti gli allergeni, per cui non possono escludere contaminazioni incrociate.
Di seguito elenchiamo le sostanze allergeniche che potrebbero essere presenti nei nostri piatti, sai sensi del REG UE 1169/2011.
