Menù Medina | Chiaia

Spaghetti conditi con sugo a pomodori gialli e rossi, cozze e tarallo napoletano.
[Spaghetti with a sauce made from tomatoes and brown *crab.] (Allergens 1- 5-8-12)

Tris di frittatine composto da frittatina salsiccia, friarielli e provola, frittatina alla nerano e frittatina con salsiccia, cavolfiore e provola.
[Trio of fried timbales consisting of sausage, broccoli rabe and provola fried timbale, Nerano fried timbale and sausage, cauliflower and provola fried timbale.] (Allergens 1-3-7-12)

Mozzarella di Bufala accompagnata da pomodorini datterini.
[Mozzarella Cheese served with datterino tomatoes.] (Allergens 7)

Tris di bao composto da bao con sugo genovese, bao con carne al ragù e bao con salsiccia e friarielli.
[Trio of bao consisting of bao with Genovese sauce, bao with meat with ragù sauce and bao with sausage and broccoli rabe.] (Allergens 1-3-7-9-12)

Crocchè di patate con cuore di provola di Agerola e frittatina con besciamella, macinato e pepe accompagnate da zucchine e carote pastellate.
[Fried potato croquette with a heart of Agerola Provola and fried pasta timbale seasoned with bechamel, minced meat and pepper served with battered zucchini and carrots.] (Allergens 1-3-7-9-12)

Sfornato cotto al forno ripieno di ezucchine, prosciutto cotto, provola, parmigiano, pepe nero, basilico.
[Baked casserole stuffed with zucchine, cooked ham, provola, parmesan, and pepper, basil.] (Allergens 1-7)

Sfornato cotto al forno di melanzane fritte, provola di Agerola e ragù napoletano.
[Baked flan of fried aubergines, Agerola provola and Neapolitan ragù.] (Allergens 1-7-12)

Pane abbrustolito insaporito con origano, pomodoro datterino, aglio, olio basilico.
[Toasted bread flavored with oregano, datterino tomatoes, garlic, basil oil.] (Allergens 1)

Pizza fritta condita con classico ragù napoletano, parmigiano e basilico fresco.
[Fried pizza topped with classic Neapolitan ragù, parmesan and fresh basil.] (Allergens 1-12)

Tocchetti di *polpo verace lessati e conditi in insalata con olio extravergine di oliva, prezzemolo, limone e sale.
[*Octopus pieces boiled and dressed with extra virgin olive oil, parsley, lemon and salt.] (Allergens 2-4-9-14)

Cozze fresche leggermente stufate e condite con pepe e limone.
[Fresh mussels lightly stewed and seasoned with pepper and lemon.] (Allergens 1-14)

Alici infarinate e fritte condite con sale e pepe.
[Floured and fried anchovies seasoned with salt and pepper.] (Allergens 1-4)

Pane abbrustolito insaporito con crema di scarole, pomodoro datterino giallo e rosso, *polpo, olio, basilico e sedano.
[Toasted bread flavored with escarole cream, yellow and red datterino tomatoes, *octopus, oil, basil and celery.] (Allergens 1-4-9-14)

Pasta corta con ragù bianco di carne e cipolle cotte 48 ore, condita con Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe in grani.
[Short pasta with meat and onion ragù cooked for 48 hours, served with Parmigiano Reggiano 24 months, Pepper] (Allergens 1-9-7)

Pasta condita con zucchine fritte e mantecata con Provolone del Monaco DOP, pepe.
[Pasta topped with fried courgettes and creamed with Provolone del Monaco DOP, pepper.] (Allergens 1-3-9-7-8)

Pasta fresca ripiena di ricotta e provola, condita con pomodori datterino, scaglie di pecorino e basilico.
[Fresh pasta filled with ricotta cheese and provola, seasoned with datterino tomatoes, pecorino cheese flakes and basil.] (Allergens 1-3-7)

Pacchero fresco con salsiccia, friarielli, fonduta di provola, sbriciolata di tarallo napoletano, peperoncino, pepe e basilico.
[Fresh pacchero with sausage, broccoli, provola fondue, Neapolitan tarallo crumble, chili pepper, pepper and basil.] (Allergens 1-7-8-11)

Pasta mista con patate cremose, guanciale, provola di Agerola filante e Parmigiano Reggiano 24 mesi e pepe.
[Mixed pasta with creamy potatoes, bacon, stringy Agerola provola and Parmigiano Reggiano 24 months, Pepper] (Allergens 1-9 -7)

Pasta corta con doppio pomodoro fresco, peperoncino, pecorino romano, parmigiano e basilico.
[Short pasta with double fresh tomatoes, chilli pepper, pecorino romano, parmesan and basil.] (Allergens 1-7)

Pasta secca con ragù napoletano, ricotta, parmigiano, pepe e basilico.
[Dried pasta with Neapolitan ragù, ricotta, parmesan, pepper, and basil.] (Allergens 1-7-12)

Spaghetti con delicato condimento a base di *astice e pomodorini.
[Spaghetti with delicate *lobster and cherry tomato sauce.] (Allergens 1-2-12)

Pasta fresca condita con il pescato del giorno, secondo la fantasia dello chef.
[Fresh pasta seasoned with the catch of the day, according to the chef’s imagination.] (Allergens 1-2-4-9-14)

Pasta fresca con frutti di mare mediterranei, pomodorini, basilico e prezzemolo.
[Fresh pasta with Mediterranean seafood, cherry tomatoes, basil and parsley.] (Allergens 1-14)

Risotto con frutti di mare mediterranei, *gamberi, *calamari, *polpo, pomodorini e prezzemolo fresco.
[Risotto with Mediterranean seafood, *prawns, *squid, *octopus, cherry tomatoes and fresh parsley.] (Allergens 1-12-14-2-4)

Tagliata di Entrecôte servita scarole alla monachina.
[Entrecôte (beef) Tagliata served with Monk-style Escarole.] (Allergens 8 )

hamburger di scottona (300g) con patate fritte e friarielli.
[Scottona burger with potato chips and broccoli.] (Allergens 5)

Polpette fritte di manzo e suino, pinoli, uva passa, pecorino, parmigiano e pepe servite con patate fritte.
[Fried beef and pork meatballs, pine nuts, raisins, pecorino, parmesan and pepper served with fries.] (Allergens 1-3-7-8)

Polpette di manzo e suino, pinoli, uva passa, pecorino, parmigiano e pepe cotte nel sugo del ragù e servite con friarielli.
[Beef and pork meatballs, pine nuts, raisins, pecorino, parmesan and pepper cooked in ragù sauce and served with friarielli.] (Allergens 1-3-7-8)

Costata di Scottona accompagnata da patate fresche fritte e insalata mista. minimo 500g
[Scottona ribeye accompanied by fried fresh potatoes and mixed salad.]

*Gamberi e *calamari infarinati e fritti, pepe.
[*Shrimps and *squid floured and fried, pepper.] (Allergens 1-2-4-14)

*Polpo cotto alla brace servito con doppia consistenza di patate (crema e al forno).
[*Grilled octopus served with double potato texture (cream and baked).] (Allergens 1-4-7-14)

*Tonno delicatamente scottato servito con scarole alla monachina.
[Seared *Tuna served with monk-style escarole.] (Allergens 4-8)

*Baccalà infarinato e fritto, servito con friarielli.
[Floured and fried *Cod served with friarielli.] (Allergens 1-4)

Spigole e orate di Orbetello fresche di giornata, servite con insalata e pomodori.
[Fresh sea bass and sea bream from Orbetello, served with salad and tomatoes.] (Allergens 2-4-14)
*Min. 500gr.

Insalata mista con tocchetti di pollo, mais, pomodorini, olive e scaglie di parmigiano.
[Mixed salad with chicken pieces, corn, cherry tomatoes, olives and parmesan flakes.] (Allergens 6-7-10)

Insalata mista con pomodori, mais, olive verdi, olive nere, verdure grigliate, finocchi e carote.
[Mixed salad with tomatoes, corn, green olives, black olives, grilled vegetables, fennel and carrots.] (Allergens 9)

(Allergens 8)

Verdure fresche cotte sulla griglia e condite con un filo d’olio a crudo.
[Fresh vegetables cooked on the grill and seasoned with a drizzle of raw oil.]

Dessert stratificato con biscotti savoiardi imbevuti di espresso e con golosa crema di mascarpone e uova pastorizzate, spolverizzato di cacao amaro.
[Layered dessert with ladyfinger biscuits soaked in espresso and with delicious mascarpone and pasteurized eggs cream, dusted with bitter cocoa.] (Allergens 1-3-7)

Morbida cupola di pan di Spagna con crema ai limoni di Amalfi.
[Soft dome of sponge cake with Amalfi lemon cream.] (Allergens 1-3-7)

Delicato guscio di pasta frolla con crema al limone.
[Delicate shortcrust pastry shell with lemon cream.] (Allergens 1-3-7)

Semifreddo al pistacchio ricoperto di mandorle caramellate con cuore di gelato variegato alla nocciola.
Pistachio semifreddo covered with caramelized almonds with a heart of variegated hazelnut ice cream. (Allergens 1-3-5-6-7-8)

Semifreddo alla nocciola ricoperto di mandorle caramellate con caramello.
Almond semifreddo covered with caramelized almonds with caramel. (Allergens 1-3-5-6-7-8)

Torta a base di farina di mandorle, mandorle sbriciolate e cioccolato fondente.
[Cake made with almond flour, crumbled almonds and dark chocolate.] (Allergens 3-7-8)

Soffice dolce tipico lievitato con bagna al rum.
[Typical soft leavened dessert with rum dip.] (Allergens 1-3-7)

Dolce a base di pasta frolla, con crema di grano, ricotta e canditi.
[Dessert made with shortcrust pastry, filled with wheat cream, ricotta, and candied fruits.] (Allergens 1-3-7)

Dessert con panna, zucchero, vaniglia e gelatina.
[Dessert with cream, sugar, vanilla, and gelatin.] (Allergens 7)

Dolce freddo al cucchiaio a base di succo di limone fresco.
[Cold dessert made with fresh lemon juice.]